- Le terroir -




    Espace maritime et fluvial,l'estuaire de la gironde,le plus grand,le plus vaste et le mieux sauvegardé des grands estuaires d'Europe.

   Au-delà d'une faune et d'une flore remarquables qui en font un lieux privilégié de l'avifaune littorale et de nombreux poissons migrateurs esturgeons, maigre lamproies,l'estuaire possède aussi,grâce aux alluvions et aux conditions climatiques,des terroirs de qualité permettant des productions d'une richesse et diversité incomparables.

   Les troupeaux sont guidé de prairie humide en prairie humide afin de leur faire profiter des meilleurs pâturages.